18 Hektar neu angepflanzter Weinberge
Son Antem umfasst insgesamt 33 Hektar abfallendes Gelände, in einem Stück, um einen kleinen Berg herum (das Bild oben im Newsletter stammt von Son Antem). Als wir es gekauft haben, gab es überhaupt keine Weinreben. Wir haben 2019 13,5 Hektar und 2020 4,5 Hektar gepflanzt. Der Boden auf Mallorca ist überwiegend kalkhaltig, was natürlich attraktiv war. Nach gründlicher Arbeit in Zusammenarbeit mit einem Geologieprofessor der Universität Palma stellte sich heraus, dass Son Antem sechs verschiedene Bodenarten aufweist. Das hat natürlich die Weinfans in uns erfreut.
Rebsorten
Grüne Rebsorten: Giro Rós, Malvasia, Chardonnay
Blaue Rebsorten: Callet, Syrah, Monastrell, Manto Negro, Garnacha, Cabernet, Merlot
Die Weinberge
Im Jahr 2019 wurden 13,5 Hektar verschiedener Rebstöcke gepflanzt, und die restlichen 4,5 Hektar wurden 2020 bepflanzt. Insgesamt gibt es 18 Hektar neu angelegte Weinberge. 6,5 Hektar sind mit grünen Rebsorten bepflanzt, und die restlichen 11,5 Hektar sind rote Rebsorten. Alle Weinberge sind nach Osten bis Nordwesten ausgerichtet und befinden sich an den Hängen.
Das Anwesen ist seit Ende 2022 ökologisch zertifiziert.